【北海道余市町】北海道ワインからぶどう作りの匠が手がけたワインをお届けします

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日本ワイン生産量No.1ワイナリーである【北海道ワイン】の契約農家『北島 秀樹(きたじま ひでき)』氏が栽培するワイン専用ぶどう品種で醸造したワインと、伝統的な瓶内二次発酵方式(トラディショナルメソッド)に基づいて醸造した、スパークリングロゼワインをご紹介いたします。
    • はじめに

    • 今回ご紹介するプロジェクトは、北海道小樽市の北海道ワインです。
      みらいつぼで2回目のご紹介となる今回は、余市町のぶどう栽培の匠、北島秀樹氏が栽培したぶどうのみを使用した、匠シリーズ「北島秀樹 2018(赤・白)」と、年末を控えたパーティーシーズンにぴったりのスパークリングワイン、「トラディショナルメソッド北海道」をご紹介いたします。

      このプロジェクトを通して、皆様に北海道ワインをご賞味いただくことで、北海道ワインの美味しさを全国に広めていきたいと願っております。
    • 北海道ワイン(株)のご紹介

    • 日本最大級のワイン用ぶどう農場「鶴沼ワイナリー」と、道内20市町村・約200軒のぶどう栽培農家、本州の優良な栽培農家とともに育てた年間約2,500トンのぶどうをワインに醸造しています。
      集荷される北海道産ぶどうは、北海道全体のぶどう収穫量の約3分の1にのぼり、これらのぶどうから輸入ワインとのブレンドや輸入濃縮果汁を一切使用しない「日本ワイン=純国産ワイン」を作っています。
      創業以来40数年、日本産ぶどう100%へのこだわりを持ち続けています。
    • 酒類の地理的表示(GI=Geographical Indication)とは?

    • 地理的表示(GI)保護制度とは、地域で育まれた伝統と特性を有する農林水産物・食品のうち、品質等の特性が産地と結び付いており、その結び付きを特定できるような名称(地理的表示)が付されているものについて、その地理的表示を知的財産として国に登録することができる制度です。                                          
    • GI北海道とは

    • 「GI Hokkaido」は、生産基準を満たした北海道産ぶどう100%の上質ワインの証です。
    • 北海道ワイン 商品の特徴

    • 北海道は、梅雨がなく台風の少ない気候であり、夏は乾燥地帯であることから、ヨーロッパ系のぶどうであるワイン専用種ぶどうの産地として最適な気候です。
      北海道のぶどう農家が、寒冷地で丹精込めて育てて栽培されたぶどうの特長を活かし、ドイツを主とした、ヨーロッパの伝統的なワイン製法と最新の醸造設備を駆使して醸造した北海道産のワインです。
      毎年数量限定で醸造しており、収穫年違いや瓶熟成による味わいの比較も楽しんでいただけます。北の大地が育んだぶどうの個性が生きた北海道を感じられるワインを、ぜひ一度ご賞味ください。
    • 余市町のワイン用ぶどうの歴史

    • 北海道ワイン本社のある小樽市の隣町である余市町は、以前はリンゴや梨、生食用ぶどうの栽培が主でした。
      この町でのワイン用ぶどう栽培を模索する中で、将来を見据えて大きな決断にかじを切った果樹農家がありました。そして昭和60年より余市町内の契約栽培農家とともに挑戦が始まりました。それが余市町でのワイン用ぶどう作りの始まりです。
    • 北海道ワインが、契約農家の方々と手を携えて、ワイン用ぶどう育成に挑んでから間もなく40年。その間に栽培技術の向上や品種改良も行われ、栽培品種も増えています。また、毎年のようにワイン用ぶどう栽培の新規参入やワイナリーが増え、ヨーロッパ系品種においては、品質・収穫量ともに日本でトップクラスの産地となりました。
      北海道は世界の産地の中で類を見ない豪雪地帯であるため、栽培技術が向上しても、冬の厳しい自然の影響を受け困難も多い環境ですが、この環境だからこそ生まれる味わいがあります。そして今、その個性を世界が認識しはじめています。

      前例のないヨーロッパ系ワイン用ぶどうの栽培は試行錯誤の連続でしたが、今では日本国内はもとより、世界のワイン業界ではワイン用ぶどう産地「HOKKAIDO YOICHI」の名前は広く認知されるようになりました。
      そして現在の産地形成の礎となった、余市町の契約栽培農家の方々の中でも、特に高品質な価値あるぶどうを供給してくれる栽培家に敬意を表し、「北海道余市町 ぶどう作りの匠(たくみ)」ブランドを立ち上げ、ラベルにその名を冠したワインを毎年送りだしています。
    • 北島 秀樹(きたじま ひでき)

    • 果樹栽培が盛んな北海道余市町で、長年なりわいとして行ってきた生食用果樹からの大転換により、ワイン用専用ぶどうに特化した栽培を1985年より開始しました。
      手掛けるミュラー・トゥルガウは、甘い果実香と上品なアロマとのきれいな酸が特徴です。ツヴァイゲルトは、品種の個性であるスパイシーなニュアンスと程よいタンニンのバランスがよく、どちらも飲みごたえのあるワインとして定評があります。
    • 商品について

    • 北島秀樹 ツヴァイゲルト 2018(赤)

    • ブルーベリーやブラックチェリーのような果実香、やや酸味のある口当たりのよいミディアムボディーの赤ワインです。ツヴァイゲルトの特徴であるコショウのようなスパイシーさや、木樽のような香りも楽しめます。
    • タイプ:赤・ミディアム
      内容量:720ml
      アルコール度数:12.5度
      品種:ツヴァイゲルト

      <相性のよい料理>
      焼肉・すき焼き・かつおのたたき・ローストビーフ・ジビエ料理・ジンギスカンなど
    • 北島秀樹 ミュラー・トゥルガウ 2018(白)

    • 透明感のある、緑がかった淡い黄色の色調に、洋梨や黄桃の甘い果実香が高く、ほのかに白い花や爽やかなハーブのニュアンスがあります。上品なアロマを楽しめるやや辛口の白ワインです。
    • タイプ:白・やや辛口
      内容量:720ml
      アルコール度数:12度
      品種:ミュラー・トゥルガウ

      <相性のよい料理>
      鰤や鯛などの魚料理・天ぷらなどの和食・キッシュ・生ハムのサラダなど洋食まで
    • 北島秀樹 2本セット(2018)(赤・白)

    • トラディショナルメソッド北海道(ロゼ)

    • フレッシュでとても活力のあるフルーツやスパイスに、新鮮なさくらんぼや野イチゴのような若いベリーのニュアンス、そしてその中には、ほんのりとかんきつの香りが感じられます。 辛口ですが、フルーツの味わいを十分に感じられながらも、とても繊細でシルキーな泡が舌を包み込みます。爽やかな味わいとしっかりとした「泡」が特徴です。
    • タイプ:辛口・発泡性
      内容量:750ml
      アルコール度数:12度
      品種:ツヴァイゲルト種・トロリンガー種・メルロ種

      <相性のよい料理>
      揚げ物・毛ガニ・タラバガニのボイルなど
    • お届けについて

    • ご購入から2週間程度でお届け
    • 飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁じられています。

    • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は適量を。

  • 新着情報

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出品者のプロフィール

国分グループ本社株式会社

国分グループ本社株式会社

国分は創業300年以上続く老舗企業です。4代國分勘兵衛が江戸・日本橋本町に「大國屋」の屋号で店舗を構えた1712年の創業です。創業時は呉服を手がけるとともに、醤油醸造業に着手したとの記録が残されています。その後、1880(明治13)年に醤油醸造業から撤退して食品卸売業に転換し、現在に至ります。長年培った「問屋の目利き」を活かし、全国各地・世界各国から商品を厳選して調達するとともに、問屋として「売れる商品」「売れるしくみ」をお客様にご提案いたします。
商品
ぶどう作りの匠 北島秀樹 2018 赤白セット
¥6,400 (税込・送料込)
残り 43
ご提供予定時期:ご注文から2週間程度でお届け
ぶどう作りの匠 北島秀樹 2018(赤)
¥4,000 (税込・送料込)
残り 50
ご提供予定時期:ご注文から2週間程度でお届け
ぶどう作りの匠 北島秀樹 2018(白)
¥4,000 (税込・送料込)
残り 49
ご提供予定時期:ご注文から2週間程度でお届け
トラディショナルメソッド北海道(ロゼ)
¥5,600 (税込・送料込)
残り 4
ご提供予定時期:ご注文から2週間程度でお届け
FAQ・ヘルプ

商品一覧

  • 日本ワイン生産量No.1ワイナリーである【北海道ワイン】の契約農家『北島 秀樹(きたじま ひでき)』氏が栽培するワイン専用ぶどう品種で醸造したワインの赤白セットです。
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    • 価格(税込/送料込)
      ¥6,400
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      43
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  • 日本ワイン生産量No.1ワイナリーである【北海道ワイン】の契約農家『北島 秀樹(きたじま ひでき)』氏が栽培するワイン専用ぶどう品種で醸造したワインです。
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      ¥4,000
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  • 日本ワイン生産量No.1ワイナリーである【北海道ワイン】の契約農家『北島 秀樹(きたじま ひでき)』氏が栽培するワイン専用ぶどう品種で醸造したワインです。
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      ¥4,000
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    ご提供予定時期:ご注文から2週間程度でお届け
  • 辛口ですが、フルーツの味わいを十分に感じられながらも、とても繊細でシルキーな泡が舌を包み込みます。爽やかな味わいとしっかりとした「泡」が特徴です。
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特定商取引法に基づく表示

    販売事業者名
    国分グループ本社株式会社

    販売事業者所在地
    東京都中央区日本橋一丁目1番1号

    代表者または運営統括責任者
    黒崎雅人

    代表者または運営統括責任者(フリガナ)
    クロサキマサト

    連絡先/ホームページ
    https://www.kokubu.co.jp/

    連絡先/電子メール
    メール:mirai_tsubo@kpost.kokubu.co.jp

    連絡先/TEL
    電話:03-3276-6140

    販売価格帯
    ※各プロジェクトページの「リワード代金」をご覧ください。価格は税込・送料込です。

    代金の支払時期および方法
    《決済手段》
    クレジットカード

    《支払時期》
    【実行確約型】
    商品購入時に決済します。

    商品(チケット記載内容)のお引渡し時期
    商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、プロジェクトページの記載をご確認ください。

    期限、返品時の送料負担または解約や退会条件

    《返品の取扱い条件》
    輸送による商品の破損および発送ミスがあった場合のみ返品可。
    商品到着後14日以内に出品者までご連絡いただいた後、
    出品者から連絡のある返送先へご返送下さい。

    上記返品条件に該当しないお客様都合のキャンセルはお受けしておりません。

    不良品の取扱条件
    商品受取時に必ず商品の確認をお願いいたします。
    商品には万全を期しておりますが、万が一下記のような場合にはお問い合わせフォームにてお問い合わせください。
    ・申し込まれた商品と異なる商品が届いた場合
    ・商品が汚れている、または破損している場合
    上記理由による不良品は、
    商品到着後14日以内に出品者までご連絡いただいた後、
    出品者から対応方法をお客様宛にご連絡いたします。

    【酒類販売管理者標識】
     販売場の名称および所在地:国分グループ本社株式会社
     東京都中央区日本橋1-1-1
     酒類販売管理者の氏名:佐藤公彦
     酒類販売管理研修受講年月日:令和3年2月26日
     次回研修の受講期限:令和6年2月25日
     研修実施団体名:一般社団法人 日本ボランタリーチェーン協会